Billecart-Salmon 'Le Clos Saint Hilaire' Blanc de Noirs Brut (cofanetto) 2006

Il Domaine Billecart-Salmon, fondato nel 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, è una delle maison di Champagne più rinomate, ancora a gestione familiare dopo sette generazioni. Con 100 ettari di vigneti, prevalentemente Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, nei villaggi Grand Cru e Premier Cru della Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, adotta pratiche sostenibili, con parte dei vigneti in conversione biologica. Le cuvée, come il Brut Réserve, il Blanc de Blancs Grand Cru e l’iconico Cuvée Nicolas François, sono celebri per finezza, equilibrio e freschezza, con note di frutta fresca, brioche, agrumi e mineralità. La vinificazione precisa, l’uso di lieviti autoctoni e lunghi affinamenti in cantina garantiscono Champagne eleganti e complessi. La maison è nota anche per i suoi rosé, come il Brut Rosé, che unisce delicatezza e struttura. Billecart-Salmon rappresenta l’eccellenza champenois, con un’attenzione artigianale che ne consacra il prestigio mondiale.