Samuel Billaud-Simon
Samuel Billaud Chablis Grand Cru 'Blanchots' 2018
Samuel Billaud Chablis Grand Cru 'Blanchots' 2018
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€125,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Chablis |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Samuel Billaud è uno dei produttori più rispettati della regione di Chablis, in Borgogna, rinomato per la sua capacità di creare vini che esprimono con precisione il carattere unico del terroir. Dopo aver lavorato per anni nell’azienda di famiglia, Domaine Billaud-Simon, Samuel ha fondato la sua maison nel 2009, guadagnandosi rapidamente una reputazione per la qualità e l’autenticità dei suoi vini. La sua filosofia si basa su un approccio artigianale, con un’attenzione meticolosa alla vigna e interventi minimali in cantina, per lasciare che il vitigno Chardonnay e il suolo di Chablis parlino da soli.
La Cuvée Blanchots 2018, proveniente dal celebre Grand Cru Les Blanchots, è un esempio superbo del suo talento. Questo vigneto, situato su suoli ricchi di marna kimmeridgiana, dona al vino una straordinaria mineralità e complessità. L’annata 2018, caratterizzata da un clima caldo ma equilibrato, ha prodotto un vino di grande concentrazione e freschezza. Al naso, la Cuvée Blanchots 2018 rivela aromi eleganti di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una distinta nota gessosa, tipica di Chablis. In bocca, si distingue per la sua struttura raffinata, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza fruttata e un finale lungo e minerale.Billaud vinifica con fermentazioni spontanee e un uso giudizioso del legno, preservando la purezza del frutto e l’espressione del terroir. Questo vino riflette la sua abilità nel combinare potenza e finezza, rendendolo ideale sia per un consumo immediato che per un invecchiamento di oltre un decennio. La Cuvée Blanchots 2018 è un’ode al potenziale di Chablis e al talento di Samuel Billaud, un produttore che continua a elevare gli standard della regione con vini di straordinaria eleganza e autenticità.
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