Chandon de Briailles
Domaine Chandon de Briailles Corton Blanc Grand Cru 2005
Domaine Chandon de Briailles Corton Blanc Grand Cru 2005
Regular price
€165,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Corton Charlemagne AOC |
| Annata: | 2005 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Chandon de Briailles è una gemma della Côte de Beaune, in Borgogna, fondato nel 1834 e gestito dalla famiglia de Nicolay, con Claude e François al timone, affiancati oggi dai figli Paul e Claire. Situato a Savigny-lès-Beaune, il domaine possiede 14 ettari di vigneti in appellazioni prestigiose come Corton, Pernand-Vergelesses e Savigny-lès-Beaune, coltivati in biodinamica dal 1998. La filosofia del domaine si basa sul rispetto del terroir, con rese basse, vendemmie manuali e vinificazioni minimaliste che esaltano la purezza del frutto e l’espressione del suolo, evitando interventi invasivi e privilegiando l’uso di botti usate per un affinamento delicato.
Il Corton Blanc Grand Cru è uno dei vini più distintivi di Chandon de Briailles, prodotto da una parcella di circa 1 ettaro nel climat Corton-Charlemagne, su suoli gessosi e calcarei con esposizione ideale. Questo Chardonnay, raro per la predominanza di Pinot Noir nella regione, incarna l’eleganza e la complessità del terroir di Corton. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee in botti di rovere e un affinamento di 12-18 mesi, che dona al vino struttura e finezza senza mascherarne il carattere minerale.Al naso, il Corton Blanc rivela un bouquet raffinato di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note di mandorla, con una distinta mineralità gessosa e sfumature di burro e vaniglia. In bocca, offre una texture cremosa, un’acidità vibrante e un equilibrio perfetto tra ricchezza e freschezza, con un finale lungo e salino. Ideale con crostacei, pollame in salsa o formaggi morbidi, questo vino è capace di evolvere per oltre un decennio. Il Corton Blanc di Chandon de Briailles rappresenta un’espressione sublime dello Chardonnay, unendo la tradizione borgognona a una visione moderna e sostenibile.
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