Le Pupille
Fattoria Le Pupille 'Saffredi' Maremma Toscana 2015
Fattoria Le Pupille 'Saffredi' Maremma Toscana 2015
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Maremma (Toscana) |
| Annata: | 2015 |
| Vitigno: | Sangiovese |
| Gradazione: | 14,5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18 gradi |
| Formato: | 0,75 cl |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodynamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Fattoria Le Pupille, situata nel cuore della Maremma toscana, è un simbolo di eccellenza enologica, guidata con passione da Elisabetta Geppetti, pioniera della viticoltura maremmana. Fondata negli anni ’70, l’azienda si è distinta per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, valorizzando il territorio di Magliano in Toscana. Tra i suoi vini, il Saffredi, un IGT Toscana Rosso, è l’etichetta di punta, celebrata come uno dei grandi Supertuscan, capace di competere con i migliori vini al mondo.
Il Saffredi nasce da un blend di Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) e una piccola percentuale di Petit Verdot, coltivati su terreni collinari ricchi di argilla e minerali, tra i 250 e i 300 metri di altitudine. Le vigne, curate con metodi sostenibili, beneficiano del microclima maremmano, con brezze marine che garantiscono freschezza e concentrazione aromatica. La vinificazione avviene con fermentazioni controllate in acciaio, seguite da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 70% nuove, per un equilibrio perfetto tra struttura e raffinatezza.Il risultato è un vino di straordinaria complessità, dal colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso, il Saffredi sprigiona note di frutti neri maturi, come mora e cassis, accompagnate da sfumature di cacao, tabacco, spezie dolci e un tocco di grafite. In bocca, si rivela potente ma elegante, con tannini vellutati, un’acidità ben integrata e un finale lungo e minerale. Il Saffredi incarna la visione di Le Pupille: un vino che celebra la Maremma con intensità e raffinatezza, perfetto per occasioni speciali e per gli amanti dei rossi strutturati ma armoniosi. Un’icona che continua a scrivere la storia del vino toscano.
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