Gantenbein
Weingut Daniel & Marta Gantenbein Pinot Noir Graubunden Switzerland 2020
Weingut Daniel & Marta Gantenbein Pinot Noir Graubunden Switzerland 2020
Regular price
€199,00 EUR
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€199,00 EUR
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 VINO |
|
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Graubunden (Svizzera) |
| Denominazione: |
Graubunden |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodynamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Weingut Gantenbein, situato a Fläsch, nel Canton Grigioni, è una delle cantine più rinomate della Svizzera, fondata nel 1982 da Daniel e Martha Gantenbein. I loro 6 ettari di vigneti, a 500 metri di altitudine nella valle del Reno, beneficiano di un microclima unico influenzato dalle Alpi. Specializzati in Pinot Noir, con cloni selezionati dalla Borgogna, coltivano su suoli di ghiaia e limo, adottando pratiche sostenibili e un approccio artigianale. La cantina, progettata con un sistema a flusso gravitazionale, riflette la loro dedizione alla precisione e alla qualità, rendendo i loro vini ambiti a livello internazionale.
La Cuvée Pinot Noir 2020 è un’espressione magistrale del terroir svizzero. Ottenuto da uve raccolte a mano, il vino è fermentato con lieviti indigeni in tini di legno aperti, con un 20% di grappoli interi, e affinato per 12-14 mesi in barrique di rovere Tronçais, senza filtrazione né chiarifica. Di colore rubino chiaro, al naso sprigiona un bouquet complesso di ciliegie rosse, lamponi, petali di rosa e note di cacao amaro, con un’elegante mineralità terrosa. In bocca, è corposo e raffinato, con tannini setosi, un’acidità fresca e un finale persistente, che combina frutta succosa e sfumature saline.
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