Jean Foillard
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2022
Jean Foillard Morgon Côte du Py 2022
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Beaujolais |
| Denominazione: | Morgon Aoc |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Gamay |
| Gradazione: | 14% |
| Temperatura di servizio: | 14-16° |
| Formato: | 0.75l L |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
Formaggi stagionati, selvaggina da piuma, agnello. |
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PRODUTTORE |
Jean Foillard è una figura iconica nel mondo del vino naturale, celebre per i suoi vini eleganti e autentici prodotti nella regione del Beaujolais, in Francia. Nato in una famiglia di viticoltori, Foillard ha rivoluzionato l’approccio alla vinificazione nella zona di Morgon, seguendo i principi della vinificazione naturale appresi da Jules Chauvet, pioniere del movimento. La sua filosofia si basa su interventi minimi in vigna e in cantina, rispettando il terroir e l’espressione pura del vitigno Gamay.La Cuvée Côte du Py 2022 è uno dei suoi vini più rappresentativi, prodotto da viti coltivate su un terroir unico: la collina di Côte du Py, caratterizzata da suoli di granito e scisto. Questo vino, ottenuto da viti di oltre 50 anni, incarna l’essenza del Morgon con la sua struttura equilibrata e la sua vibrante freschezza. La vendemmia 2022, segnata da un’annata calda ma ben gestita, ha dato vita a un vino di straordinaria finezza. Al naso, la Cuvée Côte du Py 2022 offre profumi intensi di ciliegia matura, mora, e sfumature di spezie dolci, con un tocco minerale che richiama il terreno sassoso. In bocca, è succoso, con tannini setosi e un’acidità vivace che promette un ottimo potenziale di invecchiamento.Foillard utilizza metodi tradizionali, come la macerazione carbonica, per esaltare la frutta e la purezza del Gamay, evitando l’uso di solfiti aggiunti o filtrazioni. Questo approccio rende la Cuvée Côte du Py 2022 un vino che parla del suo luogo d’origine, un’espressione autentica del Beaujolais. Amato dagli appassionati di vini naturali e dai critici, questo vino è un esempio perfetto del talento di Foillard nel combinare tradizione e innovazione, creando un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.
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