Caroline Morey
Caroline Morey Les Chaumees Chassagne-Montrachet Premier Cru 2018
Caroline Morey Les Chaumees Chassagne-Montrachet Premier Cru 2018
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€245,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Chassagne-Montrachet AOC |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Caroline Morey è una delle vignaiole più talentuose della Côte de Beaune. Nata nella leggendaria famiglia Morey di Chassagne-Montrachet, ha lavorato per anni al fianco del marito Pierre-Yves Colin nel celebre Domaine Pierre-Yves Colin-Morey. Nel 2014 ha fondato il proprio domaine, portando in dote parcelle familiari prestigiose e uno stile personale: vini eleganti, precisi e profondamente minerali. Con circa 7 ettari coltivati in modo sostenibile, Caroline privilegia fermentazioni in lieviti indigeni, invecchiamento in botti con poca percentuale di legno nuovo e un approccio che esalta la purezza del frutto e la tensione del terroir.Il Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Chaumées” è uno dei gioielli del domaine. Questo climat, situato nella parte alta del versante, appena sotto i Grand Cru, beneficia di suoli argilloso-calcarei poveri e drenanti, con esposizione sud-est. Le vigne, spesso vecchie di oltre 50 anni, producono uve concentrate che donano al vino una struttura raffinata e una mineralità vibrante. Les Chaumées è considerato tra i Premier Cru più fini di Chassagne, capace di rivaleggiare con appellazioni più blasonate.
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