Coche-Dury
Coche-Dury Meursault 2021
Coche-Dury Meursault 2021
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Meursault AOC |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Coche-Dury è una leggenda della Côte de Beaune, in Borgogna, sinonimo di Chardonnay di qualità ineguagliabile. Fondato nel 1973 da Jean-François Coche, il domaine, situato a Meursault, è oggi guidato da suo figlio Raphaël, che perpetua la tradizione di eccellenza con un approccio artigianale. Con circa 9 ettari di vigneti, prevalentemente a Meursault, ma anche a Puligny-Montrachet e Corton-Charlemagne, Coche-Dury è celebre per le rese bassissime, la viticoltura meticolosa e una vinificazione che esalta il terroir. Ogni bottiglia è un capolavoro, ricercata da collezionisti per la sua rarità e perfezione.
Il Meursault Village del domaine è un’espressione straordinaria dello Chardonnay, prodotto da parcelle su suoli calcarei e argillosi tipici dell’appellazione. Sebbene sia un “village”, questo vino rivaleggia con molti Premier Cru per la sua profondità e finezza. Le uve, raccolte a mano, subiscono una pressatura delicata, fermentazioni spontanee e un affinamento in barrique (con una proporzione limitata di rovere nuovo) per 12-18 mesi, preservando la purezza del frutto e l’eleganza del terroir.Al naso, il Meursault di Coche-Dury offre un bouquet complesso di agrumi, mela matura, fiori bianchi e nocciole tostate, con una caratteristica nota minerale di pietra focaia. In bocca, si distingue per la sua texture cremosa, un’acidità vibrante e un equilibrio impeccabile tra ricchezza e freschezza, con un finale lungo e minerale. Perfetto con frutti di mare, pollame in salsa o formaggi morbidi, questo vino è capace di evolvere per oltre un decennio. Il Meursault di Coche-Dury rappresenta l’apice dell’arte vinicola, unendo la tradizione borgognona a una precisione senza pari, incarnando l’essenza di un terroir leggendario.
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