Domaine de Beudon
Domaine de Beudon Pinot Noir Valais Switzerland 2019
Domaine de Beudon Pinot Noir Valais Switzerland 2019
Regular price
€65,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Valais AOC (Svizzera) |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Humane Rouge |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodynamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine de Beudon, situato a Fully, nel Valais svizzero, è un’azienda vinicola unica, soprannominata “il vigneto nel cielo” per la sua posizione spettacolare su una ripida scarpata alpina, tra 464 e 900 metri di altitudine. Accessibile solo tramite una piccola teleferica privata o un sentiero scosceso, questo domaine di 6 ettari, gestito dalla famiglia Granges-Faiss, è un simbolo di viticoltura biodinamica, certificata dal 1993. Fondato negli anni ’70 da Jacques “Jacky” Granges, oggi è guidato da Marion e dalle figlie Séverine e Delphine, che perpetuano la filosofia di un’agricoltura in armonia con la natura, senza interventi chimici, utilizzando lieviti indigeni e vini non filtrati.
La Cuvée Pinot Noir di Beudon è un vino emblematico, espressione pura della varietà Pinot Noir coltivata in alta quota su suoli granitici e calcarei. Questo vino si distingue per la sua eleganza e raffinatezza, caratteristiche esaltate dal microclima fresco e dalla gestione biodinamica. Al naso, dopo una leggera aereazione per dissipare il naturale gas carbonico, offre un bouquet complesso di ciliegia matura, lampone, violetta e sfumature terrose, con accenni di spezie fini e mineralità. In bocca, è vibrante e strutturato, con tannini setosi e una freschezza vivace che bilancia perfettamente il frutto. La finale è lunga, con note di sottobosco e una sottile mineralità che riflette il terroir unico.Prodotta in quantità limitate, la Cuvée Pinot Noir è un vino che richiede pazienza per rivelare tutto il suo potenziale, evolvendo magnificamente con il tempo. Ideale con piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi di montagna, rappresenta un capolavoro di Beudon, incarnando la dedizione della famiglia Granges-Faiss alla qualità e alla sostenibilità. Un vino che racconta la magia di un luogo remoto e incontaminato.
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