Domaine de la Renardiere
Domaine de la Renardiere Arbois-Pupillin Savagnin 2018
Domaine de la Renardiere Arbois-Pupillin Savagnin 2018
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Jura |
| Denominazione: | Arbois-Pupillin |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Savagnin |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di servizio: | 12-16° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine de la Renardière, situato nel cuore dello Jura, a Pupillin, è un’azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 1990 da Jean-Michel Petit. Estesa su circa 7 ettari, la tenuta si distingue per la sua dedizione alla viticoltura biodinamica, certificata dal 2008, e per il rispetto del terroir unico della regione, caratterizzato da suoli marnosi e calcarei. Le varietà coltivate includono Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau e Pinot Noir, tutte lavorate con metodi naturali per preservarne l’autenticità.La filosofia di Jean-Michel Petit si basa su interventi minimi in vigna e cantina, con vendemmie manuali, fermentazioni spontanee e uso limitato di solfiti. I vini riflettono l’essenza dello Jura: i bianchi, come il Chardonnay e il Savagnin (in stile ouillé o sous voile), offrono note di mela, noci e mineralità, mentre i rossi, come il Poulsard e il Trousseau, sono eleganti, con aromi di frutti rossi e spezie. Tra le cuvée di punta, il Vin Jaune, affinato per oltre sei anni sotto velo di lieviti, è celebre per la sua complessità e longevità. La produzione limitata (circa 20.000 bottiglie l’anno) rende i vini molto ricercati.Apprezzati da critici e appassionati, i vini della Renardière combinano tradizione e innovazione, incarnando lo spirito dello Jura. La loro rarità e qualità li rendono oggetti di crescente interesse per i collezionisti, con prezzi che variano dai 30 ai 100 euro a bottiglia, a seconda della cuvée e del millesimo.
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