1 1

Fabbrica

Fabbrica Prototipo Viognier IGT 2020

Fabbrica Prototipo Viognier IGT 2020

€80,00 EUR
€80,00 EUR
Sale Sold out
Tax included.
    VINO 
Tipologia: Bianco
Regione: Toscana
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2020
Vitigno: Viognier
Gradazione: 15,0%
Temperatura di servizio: 12/14 gradi 
Formato: 0,75 cl
Allergeni: Solfiti

 

 

   PRODUZIONE: Biologico
Vinificazione e affinamento:
Sistema di produzione:

 

   Abbinamenti:

 

PRODUTTORE 
Solo 584 bottiglie prodotte

Fabbrica Pienza è una cantina innovativa situata nella Val d’Orcia, tra Montalcino e Montepulciano, fondata nel 2013 da Philippe e Tonie Bertherat. Estesa su 140 ettari, di cui 35 vitati, la tenuta è certificata biologica dal 2019 e coltiva principalmente Sangiovese, affiancato da vitigni internazionali come Viognier, Syrah, Vermentino, Roussanne e Marsanne. I vigneti, a 470 metri di altitudine su suoli di calcare e argilla, beneficiano di un microclima ideale per vini eleganti e complessi. Sotto la guida dell’enologo Tim Manning, Fabbrica adotta un approccio artigianale, con microvinificazioni, fermentazioni spontanee e follature manuali, esaltando l’autenticità del terroir. La filosofia della cantina unisce tradizione toscana e sperimentazione, ispirandosi all’arte e alla manifattura.Il Prototipo Viognier è un vino bianco in edizione limitata, parte della linea sperimentale “Prototipo”, che include anche Sangiovese e PetNat rosato. Prodotto con uve Viognier diraspate e macerate sulle bucce per 4 giorni, questo vino si distingue per la sua struttura complessa e il carattere distintivo. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi e un bouquet di fiori di tiglio, cedro, scorza di lime e note erbacee. Al palato è fresco, vibrante e leggermente tannico, evocando la tradizione del Rodano ma con un’impronta unica della Val d’Orcia. È un’espressione audace della visione di Fabbrica, che sfida le convenzioni enologiche.

 

 

View full details