Fonterenza
Fonterenza Rosso di Montalcino 2020
Fonterenza Rosso di Montalcino 2020
Regular price
€35,00 EUR
Regular price
€42,00 EUR
Sale price
€35,00 EUR
Unit price
per
Tax included.
Couldn't load pickup availability
 VINO |
|
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Rosso di Montalcino |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Sangiovese |
| Gradazione: | 13.0% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
|
PRODUTTORE |
Fonterenza, fondata nel 1997 dalle sorelle gemelle Francesca e Margherita Padovani, è una cantina biodinamica situata a Poggio San Polo, nella zona sud-est di Montalcino, Toscana. Le loro 4,2 ettari di vigneti, immersi in un paesaggio collinare tra boschi e il Monte Amiata, godono di terreni di galestro, argilla, limo e quarzo, a un’altitudine di 420-450 metri. Dopo aver lasciato Milano per abbracciare la campagna toscana, le sorelle hanno scelto un approccio biologico e biodinamico, lavorando manualmente in vigna e seguendo il calendario lunare. In cantina, evitano additivi chimici, privilegiando fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.Il Rosso di Montalcino DOC 2020, prodotto con Sangiovese in purezza, è un’espressione autentica del terroirmontalcinese. Proveniente dalle parcelle Vigna del Bosco e Vigna del Strada, il vino fermenta spontaneamente in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Affina per 24-30 mesi in botti di rovere da 20-45 hl, risultando in un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso, si apre con un bouquet selvaggio di ciliegia acida, mora, ribes, erbe aromatiche e sfumature balsamiche. Al palato è pieno, energico, con frutti rossi maturi, acidità vibrante e tannini ben integrati, culminando in una chiusura sapida e minerale.Questo Rosso, descritto come “magnifico” per finezza e complessità, è perfetto con carni rosse, selvaggina, salumi o pecorino toscano. La filosofia di Fonterenza, che unisce rispetto per la natura e tradizione, rende il Rosso di Montalcino 2020 un vino territoriale, ideale per gli amanti dei rossi toscani autentici, con un potenziale di guarda fino a 10 anni.
|
