Henri Boillot
Henri Boillot Clos de la Mouchere Monopole Puligny-Montrachet Premier Cru 2017 (magnum)
Henri Boillot Clos de la Mouchere Monopole Puligny-Montrachet Premier Cru 2017 (magnum)
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Puligny-Montrachet |
| Annata: | 2017 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 14.0% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 1.5l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Henri Boillot rappresenta una delle figure più rispettate della Borgogna contemporanea. Quinta generazione di una famiglia di vignaioli, il domaine fu fondato dal nonno nel 1885 a Volnay, ma è con Henri, entrato in azienda nel 1975 al fianco del padre Jean, che il nome Boillot ha raggiunto l'eccellenza assoluta. Installatosi a Meursault, strategicamente tra Puligny-Montrachet e Volnay, Henri ha elevato il domaine a icona dei bianchi puri ed eleganti della Côte de Beaune. Dal 2008 è affiancato dal figlio Guillaume, che cura i rossi, mentre Henri si dedica con passione ai bianchi, ricercando tensione, precisione e mineralità.Tra le perle del domaine spicca il Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère, un monopole di quasi 4 ettari interamente di proprietà della famiglia Boillot. Situato a metà pendio all'interno del Premier Cru Les Perrières, questo clos murato beneficia di vecchie viti su suoli calcarei che donano straordinaria finezza e longevità. "Mouchère" deriva dall'antico termine borgognone per "ape", evocando la vitalità di questo parcello protetto.L'annata 2017 è stata eccellente per i bianchi borgognoni: generosa in quantità dopo le gelate precedenti, con maturazione equilibrata, freschezza vivace e tensione minerale, ibrido tra l'energia del 2014 e il fascino del 2015. Il Clos de la Mouchère 2017 di Henri Boillot è un'espressione superba: al naso si apre su aromi di olio di limone, mandarino, cera d'api, iodio, riduzione fumé sottile, pesca bianca, fiori e spezie. In bocca è pieno, satinato e stratificato: volume impressionante, profondità al centro, acidi incisivi che animano un finale lungo e minerale, con estratto gessoso e salinità persistente. Critici come William Kelley (Wine Advocate, 94-96 punti), Allen Meadows (Burghound, 94 punti) e Decanter (95 punti) ne lodano la concentrazione, l'equilibrio tra ricchezza e freschezza, e il potenziale di invecchiamento.Questo vino incarna la filosofia di Henri Boillot: rispetto del terroir, interventi minimi e ricerca della purezza. Un Puligny-Montrachet iconico, da gustare con piatti raffinati o attendere un decennio per la sua evoluzione complessa.
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