Macon-Villages Cuvee Botrytis Burgundy France 2006 Jean Thevenet Domaine de la Bongran
€120,00
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Macon-Villages Cuvee Botrytis Burgundy France 2006 Jean Thevenet Domaine de la Bongran
€120,00
Unit price
€160,00/L
| VINO | |
| Tipologia: | Dolce |
| Regione: | Maconnais |
| Denominazione: | Macon-Village |
| Annata: | 2006 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 14% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.375l |
| Allergeni: |
| PRODUZIONE: | Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine de la Bongran, situato nel cuore del Mâconnais in Borgogna, è uno dei produttori più iconici e innovatori della regione. Guidato dalla famiglia Thévenet – prima da Jean Thévenet, pioniere dell'agricoltura biologica e del minimo intervento, e oggi dal figlio Gautier – il domaine è famoso per i suoi Chardonnay ricchi, concentrati e longevi, spesso paragonati ai grandi Premier e Grand Cru della Côte d'Or.Tra le sue produzioni più rare e prestigiose spicca la Cuvée Botrytis, un vino dolce eccezionale prodotto solo in annate favorevoli alla Botrytis cinerea (la famosa "muffa nobile"). Questa cuvée nasce da uve Chardonnay raccolte tardivamente, quando il fungo ha concentrato zuccheri, acidità e aromi in modo straordinario. La resa è bassissima (35-45 hl/ha, tre volte inferiore al limite dell'appellazione), con vendemmie manuali selettive e fermentazioni spontanee lunghissime (fino a due anni), seguite da un invecchiamento prolungato in bottiglia.Il risultato è un vino dolce ma equilibrato, di grande complessità: colore dorato intenso, aromi avvolgenti di miele, albicocca secca, fiori d'acacia, tartufo, agrumi canditi, note di nocciola tostata e mineralità marcata. In bocca è lussureggiante, con una dolcezza nobile bilanciata da un'acidità vibrante che dona freschezza e lunghezza infinita. Non è un semplice vino da dessert: la sua struttura lo rende versatile, perfetto con formaggi erborinati, foie gras, dessert alla frutta o anche da meditazione.Annate leggendarie come 1994, 2006 o 2010 hanno ricevuto elogi unanimi (90-95+ punti), con prezzi medi intorno ai 150-200 € a bottiglia. La Cuvée Botrytis rappresenta l'essenza della filosofia Thévenet: rispetto del terroir (suoli marnosi bianchi che conservano freschezza), pazienza estrema e rifiuto di standardizzazioni. Un gioiello raro del Mâconnais, che dimostra come un grande Chardonnay botritizzato possa rivaleggiare con i Sauternes o i Tokaji più celebri.
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