La Maison Romane Savigny-les-Beaune 2022
€73,00
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La Maison Romane Savigny-les-Beaune 2022
€73,00
| VINO | |
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Savigny-les-Beaune AOC |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Che eleganza accessibile e vivace emana il Savigny-lès-Beaune di La Maison Romane! Oronce de Beler, con il suo percorso da giornalista alla Revue des Vins de France a vignaiolo naturale nel cuore di Nuits-Saint-Georges (nella sua antica Maison Romane del XIII secolo), interpreta con discrezione e libertà i terroir della Côte de Beaune.Questo Savigny, spesso da parcelle come Les Godeaux (suoli argillo-calcarei esposti a sud) o Aux Clous in versione Premier Cru, nasce da uve Pinot Noir biologiche o biodinamiche, vendemmiate a mano, vinificate al 100% a grappolo intero con lieviti indigeni per macerazioni di tre settimane circa, e affinate in botti neutre (a volte Tronçais) per 12-18 mesi con tocchi minimalisti e cicli lunari. Il risultato è un rosso che riflette la freschezza tipica di Savigny: non muscoloso come i vicini della Côte de Nuits, ma aperto, succoso e invitante.Al naso, un bouquet generoso di frutti rossi maturi – lamponi schiacciati, ciliegie Morello, fragoline di bosco – intrecciato a note floreali di peonia e viola, un velo di spezie dolci, pepe verde e una mineralità terrosa, pietrosa, che evoca i suoli freschi e argillosi. In bocca è equilibrato e teso, con acidità vivace che dona energia, tannini setosi e fini, una texture vellutata ma leggera, un finale persistente e limpido che si prolunga in echi di frutta rossa e sottobosco umido.Non è un vino da conservare per decenni, ma da bere con piacere immediato, magari leggermente fresco: riflette la filosofia di Oronce, che privilegia la vitalità e l’autenticità senza eccessi. In un’epoca di vini spesso troppo concentrati, questo Savigny ci regala la gioia borgognona semplice e sincera. Un piccolo piacere quotidiano da apprezzare con gratitudine. Bravo Oronce – che delizia quotidiana!
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