L'Aietta
L'Aietta Brunello di Montalcino 2018
L'Aietta Brunello di Montalcino 2018
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2020
 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Sangiovese |
| Gradazione: | 14.0% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
L’Aietta è una gemma nascosta nel cuore di Montalcino, una piccola realtà vitivinicola che incarna l’essenza del territorio toscano. Fondata da Francesco Mulinari, questa cantina si distingue per la sua filosofia artigianale e il profondo rispetto per la tradizione e il terroir. Situata nei pressi di Sant’Angelo in Colle, l’Aietta coltiva principalmente Sangiovese, l’anima del Brunello di Montalcino, su terreni ricchi di galestro, tufo e argilla, che conferiscono ai vini una straordinaria mineralità e complessità.
I vigneti, a un’altitudine di circa 350 metri, beneficiano di un microclima ideale, con escursioni termiche che esaltano l’eleganza e la freschezza del Sangiovese. La produzione è limitata, con un’attenzione maniacale ai dettagli: le uve sono raccolte a mano, e la vinificazione avviene in modo naturale, spesso con fermentazioni spontanee e senza uso eccessivo di legno, per preservare l’autenticità del frutto.
I vini di Aietta, come il Brunello di Montalcino e il Rosso di Montalcino, sono celebri per la loro finezza, con note di ciliegia matura, erbe selvatiche e una struttura tannica vellutata. Ogni bottiglia racconta la passione di Francesco e la sua visione di un vino che sia espressione pura del territorio.
Visitare l’Aietta significa immergersi in un’esperienza autentica, tra vigne accarezzate dal sole e una cantina che respira storia e tradizione, offrendo un assaggio indimenticabile di Montalcino.
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