Les Charmelottes Montagny Premier Cru 2023 Domaine du Cellier aux Moines
€65,00
Skip to product information
Les Charmelottes Montagny Premier Cru 2023 Domaine du Cellier aux Moines
€65,00
Unit price
€86,67/L
| VINO | |
| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Montagny AOC |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 10-12° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
|
PRODUTTORE |
Max. 3 bottiglie per cliente
Il Domaine du Cellier aux Moines è una delle proprietà più affascinanti e storiche della Borgogna. Fondato nel 1130 dai monaci cistercensi, il domaine conserva ancora oggi l’antico cellier medievale che gli dà il nome. Dal 2004 è di proprietà di Philippe e Catherine Pascal. Grazie a loro, l’azienda ha vissuto una straordinaria rinascita qualitativa, con un’attenzione maniacale alla viticoltura biologica e al rispetto del terroir.
Tra le sue etichette più rappresentative figura il Montagny 1er Cru Charmelotte, un cru di grande finezza situato nella parte superiore del comune di Montagny-les-Buxy. Questa parcella beneficia di un’ottima esposizione sud-est e di suoli composti da marne calcaree con una buona presenza di argilla, che donano al vino tensione, mineralità e una bella capacità di invecchiamento.L’annata 2023 ha regalato un Charmelotte di notevole equilibrio. Di colore giallo oro luminoso con riflessi verdolini, al naso si esprime con eleganza e complessità: note di mela renetta, pera matura, agrumi (limone e pompelmo), fiori bianchi, mandorla fresca e un delicato tocco di burro nocciola. Emergono anche eleganti sfumature minerali di pietra focaia e gesso.In bocca è vibrante e sapido, con un’acidità vivace che conferisce grande freschezza e dinamismo. La struttura è elegante ma presente, con una mineralità salina tipica del cru che si fonde armoniosamente con il frutto maturo. Il legno è utilizzato con grande misura, lasciando spazio alla purezza del terroir. Il finale è lungo, persistente e molto raffinato, con ritorni di nocciola tostata e agrumi canditi.Il Montagny 1er Cru Charmelotte 2023 di Cellier aux Moines è un bianco gastronomico di alto livello, perfetto con crostacei, pesci nobili e formaggi di media stagionatura. Già godibile nei primi anni, possiede un ottimo potenziale di invecchiamento (2030-2038). Un vino che conferma lo stile del domaine: precisione, purezza e profonda territorialità.
|