toru oikawa
Luna Rosato il vignaiolo di Toru Oikawa 2024
Luna Rosato il vignaiolo di Toru Oikawa 2024
Regular price
€30,00 EUR
Regular price
Sale price
€30,00 EUR
Unit price
per
Tax included.
Couldn't load pickup availability
 VINO |
|
| Tipologia: | Rosato |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Chianti Classico DOCG |
| Annata: | 2024 |
| Vitigno: | Malvasia/Altro |
| Gradazione: | 10.5% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Bio |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
|
PRODUTTORE |
Il Vignaiolo di Toru Oikawa è una storia di passione e dedizione nel cuore del Chianti DOCG. Nato nel 1981 in Giappone, Toru Oikawa si trasferisce in Italia nel 2011, inizialmente come sommelier a Milano. Nel 2014, realizza il sogno di fare vino, lavorando con il leggendario Gianfranco Soldera a Case Basse, dove apprende l’arte della vinificazione tradizionale. Successivamente, affina le sue competenze a Castello di Ama e Pàcina, immergendosi nel mondo del Sangiovese.
Nel 2020, Oikawa fonda la sua cantina a Monteaperti, Siena, su un vigneto di 1,1 ettari coltivato interamente a mano, senza macchinari, su suoli di galestro e argilla. La sua filosofia privilegia la sostenibilità e il rispetto per la natura, con fermentazioni spontanee e interventi minimi. Il suo vino, Luna Sangiovese Toscana IGT, è un’espressione pura del territorio: rosso rubino intenso, con aromi di frutti rossi maturi, note terrose e spezie sottili. Al palato, offre tannini morbidi, equilibrio e una persistenza che “commuove”, come ama dire Oikawa.
La produzione limitata riflette la sua ricerca della qualità, rendendo ogni bottiglia un’opera unica. Perfetto con bistecca alla fiorentina o formaggi stagionati, Luna incarna l’incontro tra la sensibilità giapponese e la tradizione toscana. Toru Oikawa non è solo un vignaiolo, ma un poeta del vino, che con il suo lavoro celebra la bellezza del Chianti e la sua anima profonda.
|
