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Passopisciaro Contrada S Sciaranuova Terre Siciliane IGT 2021
Passopisciaro Contrada S Sciaranuova Terre Siciliane IGT 2021
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Sicilia |
| Denominazione: | Terre Siciliane |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Nerello mascalese, Nerello cappuccio |
| Gradazione: | 14.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Passopisciaro, fondata nel 2000 da Andrea Franchetti a Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell’Etna, è una cantina iconica che ha contribuito alla rinascita della viticoltura etnea. Situata a circa 1000 metri di altitudine, l’azienda coltiva 26 ettari di vigneti su suoli vulcanici, con viti di Nerello Mascalese di 70-100 anni. Dopo la scomparsa di Franchetti nel 2021, la cantina è guidata da Vincenzo Lo Mauro, che continua a valorizzare i cru, o “contrade”, per esaltare le sfumature del terroir. La vinificazione minimalista, con fermentazioni in acciaio e affinamento di 18 mesi in botti grandi di rovere neutro, permette al carattere dell’Etna di emergere.
La Contrada S 2021, un Etna Rosso DOC di Nerello Mascalese in purezza, proviene dal cru Sciaranuova, situato a 850 metri su un terreno di lava recente, che dona al vino una straordinaria mineralità. Di colore rubino brillante, al naso si apre con un bouquet complesso di ciliegia matura, lampone, petali di rosa, erbe selvatiche e note affumicate di pietra lavica. In bocca, è elegante e strutturato, con tannini fini, un’acidità vibrante e un finale lungo, minerale e leggermente speziato, che riflette il carattere vulcanico del terroir. La fermentazione spontanea e l’affinamento in rovere neutro preservano l’intensità fruttata e la freschezza.
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