Philiponnat
Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2008
Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut 2008
Regular price
€280,00 EUR
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€280,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bollicine |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Annata: | S.A. |
| Vitigno: | Pinot noir, Chardonnay |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Tradizionale |
| Vinificazione e affinamento: | Metodo classico, affinamento 5 anni |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Philipponnat è una maison storica della Champagne, fondata nel 1522 a Mareuil-sur-Aÿ, nel cuore della Vallée de la Marne. Celebre per la sua tradizione artigianale e l’eccellenza nella produzione di champagne, Philipponnat è sinonimo di eleganza e complessità. Con circa 20 ettari di vigneti, prevalentemente Pinot Noir e Chardonnay, la maison adotta pratiche sostenibili, con una cura meticolosa per il terroir e vinificazioni che esaltano la purezza del frutto. Sotto la guida di Charles Philipponnat, il domaine ha consolidato la sua reputazione come punto di riferimento per gli amanti dello champagne.
Il “Clos des Goisses” è il fiore all’occhiello di Philipponnat, un champagne iconico prodotto da un vigneto unico di 5,8 ettari, uno dei più ripidi della Champagne, situato su una collina esposta a sud con suoli gessosi e calcarei. Questo terroir eccezionale, protetto da un muro storico, dona al vino una straordinaria intensità e mineralità. Composto prevalentemente da Pinot Noir (circa 65%) e Chardonnay, il Clos des Goisses è vinificato con fermentazioni parziali in legno e un lungo affinamento sui lieviti, che ne esaltano la struttura e la longevità.Al naso, il Clos des Goisses offre un bouquet complesso di agrumi canditi, mela cotta, mandorla tostata e note minerali, con sfumature di miele e spezie. In bocca, si distingue per la sua potenza equilibrata, bollicine fini e un’acidità vibrante, con un finale persistente e salino. Perfetto con crostacei, pesce o piatti raffinati, questo champagne è capace di evolvere per decenni. Il Clos des Goisses di Philipponnat rappresenta un capolavoro di precisione e terroir, un’espressione sublime della Champagne che unisce storia, potenza ed eleganza senza tempo.
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