Terra Quercus
Terra Quercus Toscana IGT « Quartaluna » 2016
Terra Quercus Toscana IGT « Quartaluna » 2016
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Toscana IGT |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Gradazione: | 14.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
Biodinamico |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
L’azienda Terra Quercus, situata a Sarteano, in provincia di Siena, è una realtà artigianale che incarna l’essenza della viticoltura toscana. Gestita dalla famiglia D’Alessandro, con Francesco responsabile della produzione di vino e olio, e supportata da esperti come l’enologo Federico Staderini, la cantina si distingue per la sua attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Certificata biologica e biodinamica, Terra Quercus coltiva vigneti su terreni argilloso-calcarei ricchi di roccia, ideali per produrre vini eleganti e complessi. La filosofia aziendale privilegia lavorazioni manuali e fermentazioni spontanee, rispettando il terroir.
Il Quartaluna 2016, un Toscana IGT Rosso, è un blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, raccolto a mano tra settembre e ottobre. Le uve, vinificate separatamente con fermentazione spontanea e macerazione di 15-20 giorni, affinano 12 mesi in barrique usate e altri 12 in bottiglia, senza filtrazione. Di colore rosso rubino intenso, il vino si apre al naso con note di frutti rossi come ciliegia e mirtillo, accompagnate da una speziatura di pepe rosa. In bocca, si percepisce inizialmente la componente fruttata, coerente con l’olfatto, seguita da una nota speziata che si sviluppa al centro del palato. La struttura è morbida e persistente, con tannini di ottima qualità e un finale lunghissimo caratterizzato da una spiccata mineralità.Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo un’esperienza gustativa raffinata. Il Quartaluna 2016 è un’espressione autentica del territorio di Sarteano, combinando eleganza, complessità e rispetto per l’ambiente. La produzione limitata e l’approccio artigianale di Terra Quercus lo rendono una scelta ideale per chi cerca un vino con carattere e identità.
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