Carlo Franchetti
Vini Franchetti 'Sancaba' Bianco Toscana IGT 2023
Vini Franchetti 'Sancaba' Bianco Toscana IGT 2023
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Toscana Bianco IGT |
| Annata: | 2023 |
| Vitigno: | Grechetto |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Carlo Franchetti è un enologo visionario che ha dato vita al progetto Sancaba a San Casciano dei Bagni, un angolo remoto della Toscana meridionale, al confine con Umbria e Lazio. Dopo aver lavorato con il cugino Andrea Franchetti presso la rinomata Tenuta di Trinoro, Carlo ha avviato Sancaba nel 2011, scoprendo un piccolo vigneto di Pinot Noir a 650 metri di altitudine. La sua passione per il territorio lo ha spinto a esplorare anche vitigni autoctoni, come il Grechetto, con un approccio biodinamico certificato dal 2020 e pratiche biologiche dal 2016. Il nome Sancaba, acronimo di San Casciano dei Bagni, rende omaggio al luogo che ispira i suoi vini.
Il Sancaba Bianco 2023, un Grechetto in purezza, segna il debutto di questo vino nella gamma di Franchetti. Proveniente da vigneti d’alta quota, beneficia di venti freschi e forti escursioni termiche, che donano freschezza e complessità. Alla vista, si presenta con un giallo paglierino luminoso. Al naso, offre un bouquet di mela verde, agrumi, erbe aromatiche e note minerali di selce. In bocca, è croccante e strutturato, con un’acidità vivace e un finale erbaceo che richiama il timo e il limone. Vinificato in acciaio per due settimane, conserva una purezza cristallina, come descritto da Bindella.ch.Perfetto con antipasti di mare, pesce al forno o insalate fresche, questo vino si distingue per la sua versatilità e profondità, rara per un Grechetto. Con una produzione limitata, il Sancaba Bianco 2023 (93/100 Falstaff) è un insider tip per gli amanti dei bianchi italiani, incarnando la visione di Carlo Franchetti di eleganza e rispetto per la natura.
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