Chambertin Grand Cru 2018 Domaine Rossignol-Trapet
€345,00
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Chambertin Grand Cru 2018 Domaine Rossignol-Trapet
€345,00
Prezzo unitario
€460,00/l
| VINO | |
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Chambertin AOC |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Pinot Nero |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biodinamico |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Rossignol-Trapet è una delle proprietà più autentiche della Côte de Nuits. Nato nel 1990 dall’unione delle famiglie Rossignol di Volnay e Trapet di Gevrey-Chambertin, è guidato dai fratelli Nicolas e David Rossignol. Con circa 13 ettari tra Gevrey, Beaune e Savigny, il domaine si distingue per l’approccio biodinamico rigoroso (certificato Demeter dal 2004), rese basse, viti di oltre 60 anni e un grande rispetto del terroir. In cantina utilizzano percentuali variabili di grappolo intero (spesso 50-100%), macerazioni delicate e un affinamento in botti di rovere con uso moderato di legno nuovo. I vini risultano puri, eleganti, floreali e minerali.
Il Chambertin Grand Cru 2018 rappresenta l’apice della produzione. Il domaine possiede circa 1,6 ettari in parcelle centrali dell’appellazione, su suoli argillo-calcarei ideali. L’annata 2018, calda e generosa come il 2009 o il 2003, ha regalato uve mature e sane dopo una primavera umida e un’estate secca. Nicolas Rossignol ha effettuato vendemmia tra il 4 e l’11 settembre, senza triage importante.
Al naso il 2018 si presenta inizialmente riservato, per poi aprirsi su note di frutti rossi e neri maturi (ciliegia nera, fragola selvatica, lampone), bramble, sottobosco, funghi morel, spezie dolci e un tocco minerale di grafite. In bocca è ben bilanciato, con tannini vellutati e raffinati, acidità vivace, frutto di ciliegia acida e fragola, precisione notevole e una lunghezza elegante, anche se non il più potente della denominazione. Uno stile succoso, racy e sfumato, con circa 30% di rovere nuovo che integra perfettamente.
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