Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Perrieres 2007

Il Domaine des Comtes Lafon, fondato nel 1869 a Meursault nella Côte de Beaune, è un’icona della Borgogna, gestito dalla famiglia Lafon e oggi guidato da Dominique Lafon. Esteso su circa 16,3 ettari, coltiva principalmente Chardonnay e Pinot Noir in appellazioni prestigiose come Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay e Montrachet, includendo Grand Cru come Montrachet e Premier Cru come Meursault Clos de la Barre (monopole) e Volnay 1er Cru Santenots-du-Milieu. Pioniere della biodinamica dal 1998, il domaine adotta pratiche biologiche certificate, con rese basse e vendemmie manuali. Le vinificazioni, in rovere con lieviti indigeni, privilegiano la purezza del terroir, con lunghi affinamenti per esaltare complessità e finezza. I vini bianchi, come Meursault 1er Cru Charmes e Genevrières, offrono mineralità, note di agrumi, mela e nocciola; i rossi, come Volnay 1er Cru Champans, esprimono frutti rossi, spezie e seta tannica. La produzione limitata e la qualità eccelsa rendono i vini Lafon tra i più ambiti al mondo, celebrati da critici come Parker e Jancis Robinson per eleganza e capacità di invecchiamento, incarnando l’essenza del terroir bourguignon.