Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2019

Il Domaine Fourrier, situato a Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, è un’icona della Borgogna, fondato nel 1930 e gestito oggi da Jean-Marie Fourrier, che ha rilevato l’azienda dal padre Jean-Claude nel 1994. Esteso su circa 10 ettari, coltiva principalmente Pinot Noir, con parcelle prestigiose come Gevrey-Chambertin 1er Cru (Clos Saint-Jacques, Combe aux Moines, Cherbaudes), Griotte-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru e Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé. Jean-Marie, formatosi presso Henri Jayer e Domaine Drouhin, adotta un approccio minimalista e biologico non certificato, con rese basse, vendemmie manuali e vinificazioni non interventiste. Utilizzando grappoli interi (fino al 100%) e rovere moderato (20% nuovo), i vini esprimono purezza e finezza, con aromi di frutti rossi, viole, spezie e una mineralità raffinata, accompagnati da tannini setosi e freschezza vibrante. La produzione limitata (circa 35.000 bottiglie) e la qualità eccelsa, elogiata da critici come Burghound e Parker, rendono le cuvée Fourrier, come il Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, tra le più ambite al mondo. Il domaine incarna l’eleganza e l’autenticità del terroir bourguignon, conquistando appassionati e collezionisti.