Faiveley
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru « Les Cazetiers » 2018
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru « Les Cazetiers » 2018
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€165,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Gevrey-Chambertin |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Pinot noir |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | Traditionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Domaine Faiveley è una delle cantine più prestigiose e storiche della Borgogna, con radici che affondano nel 1825, quando Pierre Faiveley, originario di Nuits-Saint-Georges, fondò l'azienda come négociant. Passata di generazione in generazione – sette in totale – la famiglia ha ampliato il patrimonio viticolo fino a oltre 134 ettari, tra Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, diventando uno dei più grandi proprietari terrieri della regione. Oggi, Erwan ed Eve Faiveley, fratello e sorella della settima generazione, guidano il domaine con un approccio che unisce tradizione e innovazione: coltivazioni biologiche certificate dal 2025, rese basse, vendemmie manuali e fermentazioni controllate per preservare l'essenza del terroir. La filosofia è chiara: rispetto per la natura, passione per i suoli argilloso-calcarei e un impegno per vini eleganti, longevi e autentici, che esprimono il carattere unico del Pinot Noir e Chardonnay borgognoni. Pionieri, i Faiveley hanno inventato il pantografo per il trasporto delle botti e fondato la Confrérie des Chevaliers du Tastevin nel 1934, promuovendo la cultura del vino.
Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2018 è un gioiello della cantina, prodotto da oltre 4 ettari di vigneti – quasi la metà del climat – situati in alto sulla collina, su suoli di marna bianca e ghiaia calcarea, esposti a est. Questo Premier Cru, non riclassificato in Grand Cru negli anni '30 nonostante la sua eccellenza (accanto a Lavaux Saint-Jacques e Clos Saint-Jacques), dona vini potenti e minerali. L'annata 2018, calda e soleggiata con maturazione ottimale, ha generato un Pinot Noir equilibrato e concentrato. Vinificato con macerazione di 15-20 giorni in vasche di legno e acciaio, e affinato per 16-18 mesi in barrique (70% nuove), si presenta con un colore rubino intenso e luminoso.Al naso, un bouquet complesso di ciliegia nera, mora, terra umida, spezie dolci e un tocco minerale di selce. In bocca, è strutturato e vellutato, con tannini setosi, acidità vivace che bilancia la ricchezza fruttata e un finale persistente, speziato e ferroso. Acclamato da critici (94-96 punti da Jasper Morris, 94 da Wine Spectator), ha un potenziale di invecchiamento di 15-20 anni. Ideale con selvaggina o formaggi stagionati, questo Les Cazetiers incarna l'eleganza mascolina di Gevrey, un tributo alla maestria Faiveley. Un calice che celebra la grandezza della Côte de Nuits.
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