Jeremie Huchet
Jeremie Huchet Muscadet Sevre-et-Maine Clisson 2020
Jeremie Huchet Muscadet Sevre-et-Maine Clisson 2020
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Loira |
| Denominazione: | Vin de France |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Melon de Bourgogne |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-12° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Tradizionale |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Jérémie Huchet – enologo e terza generazione di vignaioli – rappresenta l'eccellenza biodinamica del Muscadet. Fondato negli anni '80 dal padre Yves, Jérémie prende le redini nel 2001, estendendo i vigneti su 40 ettari tra granitici e argillosi. Il Muscadet Sèvre et Maine Clisson, cru comunale dal 2011, proviene dalla parcella La Templerie, un lieudit ventilato su sabbie granitiche a Clisson, esposto a sud per massimizzare maturità e mineralità.L'annata 2020, biologica e certificata, è un inno alla purezza del Melon de Bourgogne al 100%. Colore paglierino con riflessi verdognoli, al naso si apre con note di agrumi canditi, pesca matura, mandorla siruposa e un velo fumé di selce. In bocca, è un'esplosione equilibrata: rotondo e strutturato grazie a 42-52 mesi di élevage sur lies in cuve sotterranee, senza batonnage, che dona cremosità e complessità. Sapori di limone confit, mela verde, erbe aromatiche e una salinità iodata persistente, con acidità vibrante che ne garantisce l'evoluzione fino a 10 anni. Alcolico al 12,5%, è secco (1,9 g/L zuccheri) e longevo.Servito a 10-12°C in calice medio, esalta crostacei grigliati, ostriche o pesce al forno, amplificando la sua mineralità salina e la finezza elegante. Jérémie Huchet, stella del Guide RVF, eleva questo cru a benchmark autentico: non un semplice bianco fresco, ma un vino di terroir profondo, che cattura l'essenza atlantica della Loira. Un sorso di vitalità granitica, per gourmand che cercano complessità quotidiana.
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