Les Jardins de Babylone Jurancon 2015 Louis-Benjamin/Didier Dagueneau
€149,00
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Les Jardins de Babylone Jurancon 2015 Louis-Benjamin/Didier Dagueneau
€149,00
Prezzo unitario
€198,67/l
| VINO | |
| Tipologia: | Dolce |
| Regione: | Sud-Ouest |
| Denominazione: | Jurançon |
| Annata: | 2015 |
| Vitigno: |
Petit Manseng |
| Gradazione: | 13.0% |
| Temperatura di servizio: | 12-14° |
| Formato: | 0.5 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Domaine Didier Dagueneau è una delle icone assolute della viticoltura francese contemporanea. Fondato nel 1982 da Didier Dagueneau (1956-2008) a Saint-Andelain, nella Loira, il domaine è diventato leggendario per i suoi Pouilly-Fumé purissimi e rivoluzionari a base di Sauvignon Blanc. Soprannominato “l’Enfant Terrible” o “Wild Man of Pouilly”, Didier ha trasformato la denominazione con pratiche estreme: basse rese, biodinamica dal 1993, aratura con cavalli, lunghissimo affinamento sui lieviti e uso sapiente del legno. Dopo la sua prematura scomparsa in un incidente aereo nel 2008, il figlio Louis-Benjamin Dagueneau, insieme alla sorella Charlotte, ha proseguito con lo stesso rigore e passione.
Oltre ai grandi bianchi della Loira, la famiglia Dagueneau ha un progetto affascinante nel Sud-Ovest della Francia: Les Jardins de Babylone, un piccolo vigneto di circa 3 ettari a Jurançon, ai piedi dei Pirenei. Il nome nasce dall’anfiteatro naturale di vigne con vista mozzafiato sulle montagne, che ricordò a Didier i leggendari Giardini Pensili di Babilonia.
Les Jardins de Babylone Moelleux è il vino dolce di punta della proprietà, prodotto esclusivamente con Petit Manseng vendemmiato tardivamente. Si tratta di un vino moelleux (dolce) di straordinaria concentrazione, ottenuto da uve appassite naturalmente sulla pianta, con rese bassissime e una selezione maniacale. Fermentato e affinato in barrique, il vino unisce una dolcezza lussureggiante a un’acidità vibrante tipica del Jurançon.
Al naso regala note intense di frutta esotica (ananas, mango, pesca sciroppata), miele, agrumi canditi, fiori d’arancio e spezie dolci. In bocca è cremoso, vellutato e quasi “viscoso”, ma l’acidità tagliente conferisce freschezza e una lunghezza infinita. È un vino elegante, non stucchevole, capace di invecchiare splendidamente per decenni. Perfetto con foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta tropicale o da meditazione.
Les Jardins de Babylone Moelleux incarna la filosofia Dagueneau: ricerca dell’eccellenza, rispetto del terroir e produzione di vini unici, rari e profondamente espressivi. Un gioiello del Sud-Ovest francese che continua a emozionare appassionati e collezionisti di tutto il mondo.
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