'Vallocaia' Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 Bindella
€48,00
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'Vallocaia' Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 Bindella
€48,00
Prezzo unitario
€64,00/l
| VINO | |
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Nobile di Montepulciano Riserva |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Sangiovese |
| Gradazione: | 13,5% |
| Temperatura di servizio: | 16/18 gradi |
| Formato: | 0,75 cl |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
La Tenuta Bindella - Vallocaia rappresenta una delle realtà più raffinate e dinamiche della denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Fondata nel 1983 da Rudi Bindella, imprenditore svizzero di origini italiane, la cantina nasce dall’acquisto di un piccolo podere in rovina di appena 2,5 ettari nella prestigiosa area di Argiano (zona Vallocaia). Oggi l’azienda si estende su circa 200 ettari totali, di cui oltre 60 vitati, distribuiti in quattro cru di eccellenza: Vallocaia, Camparone, Casalte e Santa Maria.Rudi Bindella, erede di una storica famiglia di importatori di vini italiani in Svizzera, ha portato in Toscana una visione moderna e rispettosa del territorio. La filosofia produttiva si basa sul massimo rispetto della natura, sulla biodiversità e sull’esaltazione del Sangiovese (principalmente Prugnolo Gentile), coltivato con tecniche sostenibili: inerbimento, solo concimi organici e una grande varietà di cloni autoctoni. La cantina, rinnovata nel 2018 con una suggestiva struttura sotterranea, combina tradizione e innovazione tecnologica per produrre vini eleganti, longevi e dal forte carattere territoriale.
Tra le etichette di punta spicca la Vallocaia Riserva, il fiore all’occhiello della casa. Prodotto esclusivamente dalle vigne migliori della tenuta omonima (suoli sabbioso-argillosi tra i 260 e 320 metri di altitudine), è composto tipicamente dal 95% Sangiovese e dal 5% Colorino. Si tratta di un rosso di grande struttura ed eleganza, che matura per almeno 24-30 mesi tra botti di rovere e barrique, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.
Al naso la Vallocaia Riserva offre note complesse di frutti rossi maturi (ciliegia, lampone, mirtillo), fiori (viola, rosa), spezie dolci, tabacco, liquirizia, terra e delicate note balsamiche. In bocca è sapido, con tannini raffinati e una freschezza che bilancia la potenza alcolica (circa 14,5%). È un vino armonico, capace di evolvere splendidamente per 15-20 anni.
La Vallocaia Riserva incarna perfettamente lo stile Bindella: potenza senza pesantezza, eleganza toscana contemporanea e fedeltà al terroir di Montepulciano. Una bottiglia ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati o per essere gustata in meditazione. Un’eccellenza che, dopo quarant’anni di storia, continua a raccontare con passione l’anima nobile di questa terra antica.
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