Sancaba
Vini Franchetti 'Sancaba' Pinot Nero Toscana IGT (Magnum) 2021
Vini Franchetti 'Sancaba' Pinot Nero Toscana IGT (Magnum) 2021
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Toscana IGT |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Pinot Nero |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 1.5 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodynamica |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Magnum in cassa legno
L’Azienda Agricola Sancaba, fondata nel 2011 da Carlo Franchetti a San Casciano dei Bagni, in Toscana, è un progetto vinicolo dedicato al Pinot Nero. Situata in un angolo remoto della Val d’Orcia, su terreni a 600 metri di altitudine, la cantina si distingue per il suo approccio biodinamico e l’attenzione alla qualità. Carlo, cugino del celebre Andrea Franchetti di Tenuta di Trinoro, ha scoperto un piccolo vigneto di Pinot Nero, che ha rivelato un potenziale straordinario già dalla prima vinificazione nel 2012.
Dal 2013, la produzione è passata sotto la supervisione di Tenuta di Trinoro, con l’enologo Gianluca Colombo, fino al ritorno alla cantina originale nel 2021, restaurata per riflettere la visione di Carlo. I vigneti ad alta densità, piantati nel 2013, producono oggi circa 6.000 bottiglie di Sancaba Pinot Nero, un vino elegante, con note di rosa selvatica, ciliegia croccante e sentori di caffè, che richiama i grandi Pinot Noir di Borgogna. Carlo ha anche avviato un progetto con il Grechetto, un’uva autoctona, per creare bianchi complessi.
Il nome Sancaba è un omaggio a San Casciano dei Bagni, riflettendo il legame di Carlo con il territorio. Con un approccio artigianale e sostenibile, Sancaba incarna l’eleganza e l’autenticità della Toscana sud-orientale, producendo vini che catturano l’anima di questo terroir unico.
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