Von Winning
Von Winning Ungeheuer Riesling Grosses Gewachs Pfalz 2019
Von Winning Ungeheuer Riesling Grosses Gewachs Pfalz 2019
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Pfalz |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Riesling |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 10-12° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Weingut von Winning, situato a Deidesheim nel Palatinato (Pfalz), è una delle cantine più prestigiose della Germania, con una storia che risale al 1849. Rilanciata nel 2007 da un trio di investitori appassionati, oggi è guidata dall’enologo Stephan Attmann, che combina tradizione e innovazione. Con 48 ettari di vigneti, di cui 10 classificati VDP.Grosse Lage, la cantina adotta pratiche biodinamiche: coltivazione biologica, fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique o botti grandi, per valorizzare i suoli di arenaria, basalto e calcare del Mittelhaardt. Von Winning è celebre per i Riesling secchi, ma anche per Pinot Blanc, Sauvignon Blanc e Pinot Noir di altissimo livello.Tra le sue cuvée iconiche, il Riesling Deidesheimer Grainhübel Grosses Gewächs rappresenta l’eccellenza del domaine. Proveniente da un cru su suoli di arenaria rossa, questo Riesling Trocken nasce da viti vecchie raccolte manualmente. Vinificato in acciaio e affinato in botti di rovere da 500 litri per 18 mesi, offre una struttura complessa con un’acidità vibrante. Al calice, si apre con un colore giallo brillante e un bouquet di agrumi maturi, pesca gialla, mela cotogna e note minerali di pietra focaia. In bocca è potente ma elegante, con tannini fenolici discreti, un finale salino e una longevità che supera i 15 anni. Perfetto con piatti di pesce affumicato, crostacei o asparagi bianchi, è un vino che incanta per la sua purezza.Altre gemme includono il Pinot Blanc II, fresco e fruttato, e il Win Win Riesling, un entry-level vivace e accessibile. Premiata con punteggi fino a 97/100 da James Suckling, von Winning è un faro del Palatinato, con una cantina moderna che accoglie degustazioni e visitatori.Von Winning non è solo un produttore, ma un innovatore che ridefinisce il vino tedesco. I suoi vini, audaci e raffinati, celebrano il terroir con un equilibrio perfetto, conquistando gli amanti del vino con un’esperienza unica e memorabile.
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