Domaine de Beudon
Domaine de Beudon Humagne Rouge Valais Switzerland 2019
Domaine de Beudon Humagne Rouge Valais Switzerland 2019
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€65,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Valais AOC (Svizzera) |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Humane Rouge |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodynamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine de Beudon, situato a Fully, nel Valais svizzero, è un’azienda vinicola unica, soprannominata “il vigneto nel cielo” per la sua posizione spettacolare su una ripida scarpata alpina, tra 464 e 900 metri di altitudine. Accessibile solo tramite una piccola teleferica privata o un sentiero scosceso, questo domaine di 6 ettari, gestito dalla famiglia Granges-Faiss, è un simbolo di viticoltura biodinamica, certificata dal 1993. Fondato negli anni ’70 da Jacques “Jacky” Granges, oggi è guidato da Marion e dalle figlie Séverine e Delphine, che perpetuano la filosofia di un’agricoltura in armonia con la natura, senza interventi chimici, utilizzando lieviti indigeni e vini non filtrati.
La Cuvée Humagne Rouge è uno dei vini più rappresentativi del domaine. Prodotta da vecchie viti di Humagne Rouge, una varietà autoctona del Valais coltivata a basse rese, questa cuvée si distingue per la sua intensità e complessità. Al naso, dopo un’iniziale aereazione per dissipare il leggero gas carbonico, si apre con un bouquet affascinante di rosa antica, pepe fine, incenso e piccoli frutti neri come cassis e mirtillo. In bocca, è un vino sanguigno e dinamico, con una struttura fougueuse ma ben bilanciata, che evolve verso una maturità armoniosa. La finale è complessa, con note di prugna, cuoio e sigaro, che riflettono la ricchezza del terroir granitico e calcareo.Questo vino, prodotto in quantità limitate, è un’espressione pura del microclima montano e della dedizione biodinamica del Domaine de Beudon. Perfetto con selvaggina o formaggi stagionati, rappresenta un’esperienza unica, rara e preziosa, che racconta la storia di un luogo isolato e straordinario.
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