Donnhoff
Weingut Donnhoff Hollenpfad Im Muhlenberg Riesling Grosses Gewachs Nahe 2019
Weingut Donnhoff Hollenpfad Im Muhlenberg Riesling Grosses Gewachs Nahe 2019
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Nahe |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Riesling |
| Gradazione: | 13.0% |
| Temperatura di servizio: | 10-12° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Weingut Dönnhoff è un’icona della viticoltura tedesca, situato nella regione della Nahe, a Oberhausen. Fondato nel 1761, il domaine è oggi guidato da Helmut Dönnhoff, che ha elevato la cantina a livello mondiale con la sua passione per il Riesling. Con oltre 25 ettari di vigneti in 10 Große Lagen VDP, Dönnhoff adotta pratiche biodinamiche: vendemmie manuali, rese basse e fermentazioni spontanee in acciaio o botti neutrali, per esaltare la mineralità dei suoli di ardesia, calcare e arenaria rossa. Premiato come VDP.Gutsabfüllung, il domaine produce vini puri e longevi, simbolo della Nahe, spesso con punteggi oltre i 95/100 da critici come Vinous.Tra le sue cuvée, il Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Grosses Gewächs è un capolavoro di eleganza e profondità. Proveniente dal cuore storico del vigneto Höllenpfad a Roxheim, una ripida collina sud-orientata, questo Riesling secco (Trocken) nasce da viti ultracentenarie (oltre 50 anni) su suoli rocciosi di arenaria permiana e calcare, che donano una struttura minerale unica. Vinificato in acciaio inox e botti da 1.200 litri per 12-18 mesi sui lieviti, raggiunge un equilibrio perfetto: alcolico al 12-13%, acido croccante e finale salino persistente.Al calice, si presenta con un colore giallo paglierino scintillante. Il naso è esplosivo: pompelmo, ananas, albicocche mature e note citriche di lime, evolvendo in selce umida e spezie erbacee. In bocca è denso ma raffinato, con una succosità fruttata bilanciata da acidità precisa e una texture setosa, che evolve in sfumature di pesca bianca e minerali giocosi. Lungo e complesso, invecchia per oltre 20 anni, ideale con crostacei, sushi, pollame arrosto o formaggi cremosi.Dönnhoff non è solo un produttore, ma un custode della tradizione renana, con una produzione limitata che conquista collezionisti globali. L’Höllenpfad im Mühlenberg, annata 2023 particolarmente equilibrata, è un inno alla purezza del Riesling: un vino che unisce potenza e grazia, perfetto per chi cerca l’essenza autentica della Nahe, in un sorso di eleganza intramontabile.
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