Arbois Vin Jaune 2014 Jacques Puffeney
€200,00
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Arbois Vin Jaune 2014 Jacques Puffeney
€200,00
Unit price
€266,67/L
| VINO | |
| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Jura |
| Denominazione: | Arbois Vin Jaune |
| Annata: | 2014 |
| Vitigno: | Savagnin |
| Gradazione: | 14.5% |
| Temperatura di servizio: | 12-16° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Jacques Puffeney è una delle icone storiche della regione del Jura. Situato ad Arbois, è stato per decenni guidato dal leggendario Jacques Puffeney, soprannominato “le Pape du Jura”, scomparso nel 2020. Il domaine, ora gestito dalla famiglia, rimane fedele alla tradizione più pura dell’appellazione, producendo vini autentici, profondi e dal carattere inconfondibile.
Tra tutte le sue etichette, il Vin Jaune rappresenta l’anima stessa della casa. Prodotto esclusivamente da Savagnin, viene invecchiato per almeno 6 anni e 3 mesi sotto il famoso “voile” (velo di flor) in botti di rovere non colme, senza alcun travaso. Questa lunga ossidazione controllata conferisce al vino il suo colore giallo oro intenso e il suo profilo aromatico unico.Il Vin Jaune 2014 è considerato una delle migliori annate recenti di Puffeney. Un’annata equilibrata, con una buona maturazione delle uve e un velo particolarmente stabile, ha dato vita a un vino di grande intensità e complessità. Di colore giallo dorato brillante, al naso esprime un bouquet profondo e affascinante: noci, mandorle tostate, curry, spezie orientali, mela cotogna, funghi secchi e un elegante fondo ossidativo.In bocca è potente, sapido e lunghissimo, con una struttura imponente sostenuta da un’acidità vibrante e una mineralità quasi salina. I tannini sono presenti ma perfettamente integrati, mentre il finale è incredibilmente persistente, con note di noce, spezie e un tocco etereo di curry e buccia d’arancia.Il Vin Jaune 2014 di Puffeney incarna perfettamente lo stile della casa: austerità, complessità e grande personalità. Un vino da meditazione, ideale con formaggi stagionati (soprattutto Comté), piatti a base di tartufo o semplicemente da solo. Un capolavoro del Jura che dimostra ancora una volta l’eccezionale potenziale di invecchiamento di questi vini leggendari.
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