Jacques Selosse Lieux-dits 'Sous le Mont' Mareuil Sur Ay Grand Cru Extra Brut (Deg. 2013)
€720,00
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Jacques Selosse Lieux-dits 'Sous le Mont' Mareuil Sur Ay Grand Cru Extra Brut (Deg. 2013)
€720,00
| VINO | |
| Tipologia: | Bollicine |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Annata: | S.A. |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | Metodo classico |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Deg. 2013
Il Domaine Jacques Selosse è una leggenda della Champagne, sinonimo di innovazione e qualità artigianale. Fondato a Avize da Jacques Selosse, è oggi guidato dal figlio Anselme, un pioniere della viticoltura biodinamica nella regione. Con circa 8 ettari di vigneti, principalmente Chardonnay, nei villaggi Grand Cru di Avize, Cramant e Oger, il domaine produce champagne di straordinaria complessità, considerati tra i migliori al mondo. La filosofia di Selosse si basa sul rispetto del terroir, con rese bassissime, pratiche biodinamiche e vinificazioni che esaltano l’espressione del suolo. Ogni cuvée è un’opera d’arte, prodotta in quantità limitate e affinata in barrique con fermentazioni spontanee.
Sous le Mont è il Lieux-Dit più “maschile” e strutturato della serie: savoury, spicy, minerale, con una precisione e una profondità che lo rendono iconico. Ideale con foie gras, selvaggina, formaggi erborinati o piatti ricchi, è un vino da meditazione, longevo e ricercatissimo (produzione limitatissima, spesso venduto in cassa completa). Con Sous le Mont, Anselme Selosse dimostra che il Pinot Nero di Mareuil-sur-Aÿ può raggiungere vette assolute: un Champagne che ridefinisce il concetto di terroir in Champagne, autentico, audace e indimenticabile.
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