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Les Cherbaudes Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 Domaine Fourrier
€285,00
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Les Cherbaudes Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 Domaine Fourrier
€285,00
Unit price
€380,00/L
| VINO | |
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: |
Gevrey-Chambertin 1er cru AOC |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Il Domaine Fourrier, situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, è una delle più prestigiosi realtà della Côte de Nuits. Guidato dal 1994 da Jean-Marie Fourrier, quinta generazione della famiglia, il domaine si estende su circa 10 ettari di vigneti, con parcelle storiche a Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis e Vougeot. Formatosi con Henri Jayer e presso Domaine Drouhin in Oregon, Jean-Marie ha impostato una filosofia basata sul rispetto del terroir, sulle vecchie vigne (solo piante di almeno 30 anni, spesso 50-70 o più) e su un intervento minimo in cantina: diraspatura, macération a freddo, fermentazioni con lieviti indigeni, pigeage manuale e un uso limitato di legno nuovo (massimo 20%). I vini sono imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.Uno dei Premier Cru più eleganti del domaine è il Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Cherbaudes (spesso etichettato Vieilles Vignes). Fourrier possiede circa 0,67 ettari di questa piccola parcella (circa 3 ettari totali), piantata nel 1940, situata nella parte centrale di Gevrey, subito al di sotto del Grand Cru Mazis-Chambertin e vicino a Chapelle-Chambertin. I suoli sono di calcare-argilla con terra rossa, in posizione leggermente più bassa e calda rispetto ai cru settentrionali.Il vino si distingue per eleganza, finezza e apertura: è tipicamente il più soft e accessibile tra i Premier Cru di Fourrier. Al naso emergono frutti rossi e neri (ciliegia, lampone, prugna), note floreali (rosa, peonia), spezie, mineralità e leggere sfumature terrose. Al palato è medio-pieno, setoso, con tannini fini, buona densità e un finale equilibrato e lungo. Meno austero di Combe aux Moines o Goulots, offre freschezza, purezza e un carattere quasi “baby Griotte”. Di grande longevità, esprime perfettamente lo stile Fourrier: trasparenza, energia e fedele interpretazione del terroir di Gevrey.
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