🍷 Servizio gratuito di custodia estiva Per garantire che i tuoi vini arrivino nelle condizioni ideali, possiamo custodire gratuitamente il tuo ordine nella nostra cantina fino al 30 settembre, con spedizione quando avremo temperature più favorevoli. 🍷 Complimentary Summer Cellar Storage To ensure your wines arrive in perfect condition, we are pleased to offer complimentary cellar storage until September 30, with shipment when temperatures return to ideal conditions
Prefillossera Etna Rosso 2017 Palmento Costanzo
Sale price
€59,00
Regular price
€110,00
Skip to product information
Prefillossera Etna Rosso 2017 Palmento Costanzo
Sale price
€59,00
Regular price
€110,00
Unit price
€78,67/L
| VINO | |
| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Sicilia |
| Denominazione: | Etna rosso |
| Annata: | 2017 |
| Vitigno: | Nerello mascalese, Nerello cappuccio |
| Gradazione: | 14.0% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
|
PRODUTTORE |
Palmento Costanzo, situata a Passopisciaro nella Contrada Santo Spirito, sul versante nord dell’Etna, è una cantina che incarna l’essenza del terroir etneo. Fondata nel 2010 dalla famiglia Costanzo, l’azienda coltiva 18 ettari di vigneti biologici, tra 600 e 800 metri di altitudine, su suoli vulcanici ricchi di sabbia e rocce. Le viti, alcune centenarie e prefillossera, sono allevate ad alberello con pali di castagno, rispettando le tradizioni locali. La cantina, restaurata secondo i principi di bioarchitettura, utilizza vinificazioni separate per ogni contrada, con lieviti indigeni e affinamenti in acciaio, cemento o botti di rovere, per esaltare l’identità del territorio.
La Cuvée Etna Rosso DOC Prefillossera 2017, prodotta da viti prefillossera di oltre 100 anni nella Contrada Santo Spirito, è un blend di 90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio. Di colore rubino intenso, al naso offre un bouquet ricco di frutti rossi maturi, come ciliegia marasca e lampone selvatico, con note di cenere vulcanica, spezie dolci e sfumature balsamiche. In bocca, è potente ma elegante, con tannini raffinati, un’acidità ben bilanciata e una chiusura sapida e minerale, che riflette il suolo vulcanico. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere Taransaud da 500 litri, donando struttura e complessità.Con un punteggio di 95 da Kerin O’Keefe, questo vino è ideale con carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati, con un potenziale di invecchiamento fino al 2040. La Prefillossera 2017 è un omaggio alle viti storiche dell’Etna, un vino che unisce potenza, freschezza e un carattere territoriale unico, celebrando il patrimonio di Palmento Costanzo.
|