Giacomo Baraldo
GIACOMO BARALDO 0.0K 2021
GIACOMO BARALDO 0.0K 2021
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2021
 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Igt Toscana |
| Annata: | 2021 |
| Vitigno: | Sangiovese 100% |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0,75 cl |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: |
2/3 follature manuali al giorno fermentazione effettuata direttamente in vigna dove provengono le uve, con lieviti indigeni per circa 4 settimane 50% a grappolo intero 2 anni in barriques e tonneaux, 4 mesi in acciaio, almeno 1 anno in bottiglia |
| Sistema di produzione: | Biologico non certificato |
 Abbinamenti: |
Un sangiovese croccante, gustoso, bella bocca dinamica e tannino morbido e piacevole. da abbinare con primi piatti come pici al sugo di nana. |
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PRODUTTORE |
Giacomo Baraldo è un giovane e talentuoso vigneron toscano che unisce tradizione e sperimentazione. Nei suoi vigneti a San Casciano dei Bagni coltiva varietà autoctone come il sangiovese, grechetto, ma anche vitigni internazionali come lo chardonnay, producendo vini artigianali che riflettono il territorio. |
