Charles Van Canneyt
Charles Van Canneyt Bourgogne Pinot Noir 2022
Charles Van Canneyt Bourgogne Pinot Noir 2022
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Borgogna Rosso |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Pinot Nero |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di servizio: | 14-16° |
| Formato: | 0,75 lt |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: |
Dopo essere stato pigiato, il vino viene raccolto per essere invecchiato nella cantina di Charles. La maturazione avviene in botti non nuove di rovere francese per circa 12 mesi
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| Sistema di produzione: | Biologico |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Charles Van Canneyt è una figura di spicco nella Borgogna, celebre per il suo lavoro come enologo presso la rinomata Domaine Hudelot-Noëllat a Chambolle-Musigny, dove ha preso le redini dal nonno Alain nel 2008. Nel 2012, ha fondato il suo micro-négoce, un progetto personale che gli permette di esprimere la sua visione, selezionando uve di altissima qualità da vigneti prestigiosi della Côte d’Or, senza sovrapporsi alla produzione del domaine di famiglia. La sua filosofia si basa su interventi minimi, esaltando il terroir con uno stile classico e puro.
Il Bourgogne Rouge 2022 di Charles Van Canneyt è un Pinot Noir che incarna l’eleganza e la raffinatezza tipiche della Borgogna. Proveniente principalmente dai vigneti delle Hautes Côtes de Nuits, un’area più fresca che dona freschezza e finezza, questo vino si distingue per il suo equilibrio tra note fruttate e terrose. Al naso, offre un bouquet delicato di frutti rossi come ciliegia e lampone, con sfumature di tè nero, foglia secca e una leggera speziatura. In bocca, è agile e setoso, con tannini morbidi, una vivace acidità e una struttura che lo rende versatile, perfetto con carni rosse delicate, pollame o formaggi morbidi.La vinificazione segue un approccio tradizionale: fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere francese, con circa il 15% di legno nuovo per preservare la purezza del frutto. Prodotto in quantità limitate, questo Bourgogne Rouge 2022 ha ricevuto ottime recensioni per la sua qualità e accessibilità.
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