Bollinger
Bollinger PN brut 2015
Bollinger PN brut 2015
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€135,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bollicine |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne |
| Annata: | 2015 |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Bollinger, fondata nel 1829 ad Aÿ, è una delle Maisons più iconiche della Champagne, sinonimo di prestigio e tradizione. Gestita dalla famiglia fino al 2008 e oggi parte del gruppo Société Jacques Bollinger, la maison possiede 179 ettari di vigneti, principalmente Grand Cru e Premier Cru, nella Montagne de Reims, con un focus sul Pinot Noir, che definisce il suo stile potente e strutturato. Bollinger è celebre per la vinificazione in piccole botti di rovere, l’affinamento prolungato sui lieviti e un approccio artigianale, con il 75% dei vigneti coltivati biologicamente.
Il PN Brut 2015, parte della collezione PN (Pinot Noir), è un’espressione audace e moderna del terroir di Bollinger. Questo Blanc de Noirs, composto al 100% da Pinot Noir, proviene principalmente dal Grand Cru di Verzenay, con aggiunte da Aÿ, Bouzy e Tauxières. L’annata 2015, caratterizzata da un’estate calda e una vendemmia precoce, dona al vino concentrazione e maturità. Fermentato in piccole botti di rovere e affinato per oltre 7 anni sui lieviti nelle crayères di Bollinger, con un dosaggio di 6 g/l, il PN Brut 2015 si presenta con un colore dorato e bollicine fini.Al naso, offre un bouquet intenso di ciliegia nera, prugna, mandorla tostata e note di brioche, con sfumature minerali e speziate. Al palato è corposo, con una struttura elegante, acidità bilanciata e un finale lungo e complesso. Perfetto con selvaggina, tartufo o formaggi stagionati, questo Champagne è lodato per la sua potenza e raffinatezza, con un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni. Il PN Brut 2015 incarna l’arte di Bollinger nel celebrare il Pinot Noir e il terroir della Champagne.
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