Berthaut-Gerbet
Domaine Berthaut-Gerbet Les Arvelets Fixin Premier Cru 2013
Domaine Berthaut-Gerbet Les Arvelets Fixin Premier Cru 2013
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Bourgogne |
| Denominazione: | Fixin AOC |
| Annata: | 2013 |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Domaine Berthaut-Gerbet è una delle eccellenze della Côte de Nuits, in Borgogna, con una storia che affonda le radici nella fine del XVIII secolo. Famiglia di viticoltori da almeno sette generazioni, il domaine è stato guidato da Vincent e Denis Berthaut, che nel 1974 hanno ampliato l’azienda fino a raggiungere gli attuali 18 ettari di vigneti, principalmente a Fixin, ma anche a Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Flagey-Échezeaux. Nel 2013, Amélie Berthaut, figlia di Denis e ingegnere agronomo nonché enologa, ha preso le redini, fondendo l’eredità familiare con quella del Domaine François Gerbet, del ramo materno. Insieme al marito Nicolas Faure, Amélie ha introdotto pratiche biologiche certificate, un approccio sostenibile e un’evoluzione stilistica verso vini più eleganti e precisi, abbandonando l’antica robustezza tannica per una maggiore finezza e purezza del frutto. La produzione è prevalentemente rossa (90%), con rese basse e vendemmie manuali per esaltare il terroir.
Il Fixin 1er Cru “Les Arvelets” è uno dei vini emblematici del domaine, prodotto da una parcella di circa un ettaro situata in alto sul versante, tra i climat più ambiti dell’appellazione Fixin. Su suoli calcarei esposti a est-sud-est, questo Premier Cru dona al Pinot Noir una struttura fine e minerale, con una profondità che lo rende uno dei migliori della denominazione. Le uve sono vinificate con una pre-fermentazione a freddo per estrarre il frutto, seguìta da una fermentazione in foudres e un affinamento di 18 mesi in barrique (30% nuove), che bilancia potenza e grazia.Al naso, Les Arvelets rivela un bouquet complesso di frutti rossi maturi come ciliegia e fragola, note floreali, spezie dolci e accenti minerali. In bocca, offre una texture setosa, tannini vellutati, acidità equilibrata e una chiusura lunga e persistente, con sfumature di pepe e terra. Ideale con selvaggina, carni rosse o formaggi stagionati, questo vino incarna l’essenza di Berthaut-Gerbet: tradizione borgognona, rispetto per la natura e un’eleganza senza tempo, capace di evolvere per oltre un decennio.
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