Jacques-Frederic Mugnier
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos de la Marechale Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2022
Domaine Jacques-Frederic Mugnier Clos de la Marechale Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2022
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€175,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Nuits-Saint-Georges |
| Annata: | 2022 |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Max. 2 bottiglie per cliente
Frédéric Mugnier, alchimista di Chambolle-Musigny, guida dal 1985 il domaine J.F. Mugnier con mano leggera e visione purista. Tra i 14 ettari del patrimonio familiare, il “Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale” è il vigneto più esteso: 9,7 ettari in monopolio, situati a sud di Nuits, su suoli argilloso-calcarei con ghiaia e marne kimmeridgiane, esposizione est. Vigne di 45-55 anni, densità 10.000 ceppi/ha.Il 2022 è un’annata di grazia: vendemmia 2-7 settembre, resa 32 hl/ha. Frédéric lavora in biologico certificato (dal 2008), potature Guyot semplice, zero diserbo, aratura con cavallo. Vendemmia manuale in cassette da 13 kg, selezione al tavolo vibrante. Vinificazione tradizionale: diraspatura 90-100%, fermentazione in tini di rovere aperti con lieviti indigeni, pigeage delicati due volte al giorno. Macerazione 18-20 giorni a 28°C. Élevage 16 mesi in barrique borgognone (15% nuove, tostatura leggera), imbottigliamento senza filtrazione né chiarifica.Il vino è un rubino intenso con riflessi viola. Naso esplosivo: cassis, amarena, violetta, grafite, sottobosco umido e un tocco di pepe Sichuan. Bocca setosa (acidità 5,7 g/l), tannini vellutati, struttura da Clos monopolista – potenza domata da eleganza chambolliana. Finale lunghissimo: frutta nera, sale, nota ferrosa.Mugnier considera Maréchale “il mio Nuits con l’anima di Chambolle”: deve avere tensione e frutto, mai pesantezza. Produzione: 38.000 bottiglie. Perfetto con capriolo alla royale, entrecôte al pepe verde o formaggi a pasta dura. Da bere tra 5 e 20 anni. Un Premier Cru mascherato da village, monumento di finezza.
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