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Prototipo Viognier IGT 2020 Fabbrica
€80,00
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Prototipo Viognier IGT 2020 Fabbrica
€80,00
Prezzo unitario
€106,67/l
| VINO | |
| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Toscana IGT |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Viognier |
| Gradazione: | 15,0% |
| Temperatura di servizio: | 12/14 gradi |
| Formato: | 0,75 cl |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Solo 584 bottiglie prodotte
Fabbrica Pienza è una cantina innovativa situata nella Val d’Orcia, tra Montalcino e Montepulciano, fondata nel 2013 da Philippe e Tonie Bertherat. Estesa su 140 ettari, di cui 35 vitati, la tenuta è certificata biologica dal 2019 e coltiva principalmente Sangiovese, affiancato da vitigni internazionali come Viognier, Syrah, Vermentino, Roussanne e Marsanne. I vigneti, a 470 metri di altitudine su suoli di calcare e argilla, beneficiano di un microclima ideale per vini eleganti e complessi. Sotto la guida dell’enologo Tim Manning, Fabbrica adotta un approccio artigianale, con microvinificazioni, fermentazioni spontanee e follature manuali, esaltando l’autenticità del terroir. La filosofia della cantina unisce tradizione toscana e sperimentazione, ispirandosi all’arte e alla manifattura.Il Prototipo Viognier è un vino bianco in edizione limitata, parte della linea sperimentale “Prototipo”, che include anche Sangiovese e PetNat rosato. Prodotto con uve Viognier diraspate e macerate sulle bucce per 4 giorni, questo vino si distingue per la sua struttura complessa e il carattere distintivo. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdi e un bouquet di fiori di tiglio, cedro, scorza di lime e note erbacee. Al palato è fresco, vibrante e leggermente tannico, evocando la tradizione del Rodano ma con un’impronta unica della Val d’Orcia. È un’espressione audace della visione di Fabbrica, che sfida le convenzioni enologiche.
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