Le Cran Premier Cru Brut Nature 2015 Bereche et Fils
€175,00
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Le Cran Premier Cru Brut Nature 2015 Bereche et Fils
€175,00
Prezzo unitario
€233,33/l
| VINO | |
| Tipologia: | Bollicine |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Annata: | NV |
| Vitigno: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Gradazione: | 12% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: |
Pratiche sostenibili
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| Vinificazione e affinamento: | Metodo classico |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Champagne Bérêche et Fils è una storica maison a conduzione familiare fondata nel 1847 a Ludes, nel cuore della Montagne de Reims. Oggi è guidata dai fratelli Raphaël e Vincent Bérêche, quinta generazione, che hanno trasformato l’azienda in uno dei riferimenti del Champagne di terroir. Con circa 10-11 ettari di vigneti suddivisi in numerose parcelle tra Ludes, Ormes e la Vallée de la Marne, i Bérêche praticano un’agricoltura biologica e biodinamica, con basse rese, lavoro manuale e rispetto assoluto dei suoli calcarei e della biodiversità.La loro filosofia enologica è minimalista e artigianale: fermentazioni spontanee, vinificazione prevalentemente in legno (botti e fusti fino a 600 litri), nessun malolactico forzato e uso frequente di tappi di sughero durante la presa di spuma per favorire un’evoluzione controllata e complessa. I dosaggi sono sempre molto bassi, per lasciare parlare il territorio.
Le Cran 2015 è una delle cuvée di punta della maison, un Extra-Brut Premier Cru monovitigno di Ludes. Nasce da due storiche parcelle a circa 220 metri di altitudine: Les Hautes Plantes (Chardonnay piantato nel 1969, esposizione ovest) e Les Vignes Saint Jean (Pinot Noir del 1973, esposizione est). Il blend è paritario, 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, da vigne di circa 50 anni su suoli ricchi di calcare e gesso. Vinificato interamente in legno con lieviti indigeni, matura per circa 72 mesi sui lieviti in bottiglia e viene dosato a soli 3 g/l.Nel calice si presenta di un bel giallo paglierino intenso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il naso è ampio e seducente: albicocca, fiori gialli, frutti tropicali, camomilla, spezie e note di miele. In bocca è potente, strutturato e generoso, con una texture cremosa, una mineralità gessosa e iodata ben presente e un finale lunghissimo, salino e complesso. Un Champagne di grande personalità, capace di esprimere con forza e eleganza il carattere del terroir di Ludes, già magnifico oggi e con un notevole potenziale di evoluzione.
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