Dagueneau
Louis-Benjamin - Didier Dagueneau Pur Sang Loire Vin de France 2019
Louis-Benjamin - Didier Dagueneau Pur Sang Loire Vin de France 2019
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€145,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Loira |
| Denominazione: | Vin de France |
| Annata: | 2019 |
| Vitigno: | Sauvignon Blanc |
| Gradazione: | 13.5% |
| Temperatura di servizio: | 10-14° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Tradizionale |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Domaine Didier Dagueneau è una leggenda della Valle della Loira, sinonimo di Sauvignon Blanc di qualità eccelsa. Fondato dal carismatico Didier Dagueneau, scomparso tragicamente nel 2008, il domaine, situato a Saint-Andelain, nel cuore di Pouilly-Fumé, è oggi guidato dal figlio Louis-Benjamin, che perpetua la visione del padre: vini di estrema precisione che esaltano il terroir. Con circa 11 ettari di vigneti coltivati in biodinamica, Dagueneau privilegia rese basse, vendemmie manuali e vinificazioni minimaliste, spesso con fermentazioni in barrique, per ottenere complessità e purezza.
Il “Pur Sang” è uno dei gioielli di Dagueneau, un Pouilly-Fumé che celebra la nobiltà del Sauvignon Blanc. Proveniente da parcelle selezionate su suoli di argilla e selce, questo vino si distingue per la sua intensità e finezza. Il nome “Pur Sang” evoca la purezza e l’eleganza, qualità che emergono grazie a un microclima unico e a una viticoltura meticolosa. La vinificazione, che combina acciaio e rovere con un uso moderato di botti nuove, mira a preservare la freschezza e a enfatizzare la complessità del terroir.Al naso, il Pur Sang offre un bouquet raffinato di agrumi, pesca bianca, erbe fresche e una distintiva nota minerale di selce, con sfumature floreali e di spezie dolci. In bocca, si rivela equilibrato, con una texture setosa, un’acidità vibrante e una chiusura lunga e minerale. Ideale con pesce, crostacei o piatti vegetariani raffinati, questo vino è un capolavoro di eleganza e longevità. Il Pur Sang incarna la visione di Dagueneau: un Sauvignon Blanc di classe mondiale, che unisce potenza, precisione e un legame indissolubile con il suo terroir.
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