🍷 Servizio gratuito di custodia estiva Per garantire che i tuoi vini arrivino nelle condizioni ideali, possiamo custodire gratuitamente il tuo ordine nella nostra cantina fino al 30 settembre, con spedizione quando avremo temperature più favorevoli. 🍷 Complimentary Summer Cellar Storage To ensure your wines arrive in perfect condition, we are pleased to offer complimentary cellar storage until September 30, with shipment when temperatures return to ideal conditions
Champagne Brut Zero Champagne France Miniere F&R
€80,00
Passa alle informazioni sul prodotto
Champagne Brut Zero Champagne France Miniere F&R
€80,00
Prezzo unitario
€106,67/l
| VINO | |
| Tipologia: | Metodo Classico |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne Aoc |
| Annata: | S.A. |
| Vitigno: | Pinot Noir |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0,75 cl |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
|
PRODUTTORE |
Le Miniere F&R, fondate nel 2018 dai fratelli Federic e Richard Miniere a Cormoye, Montagne de Reims, rappresentano un ritorno alle origini familiari. Il nonno materno, contadino-vignaiolo, aveva abbandonato la vite negli anni ’70; i due fratelli, ingegneri convertiti, rilevano 2,5 ettari di vecchi Pinot Noir (60 anni) e Meunier su suoli argillo-calcarei con vene di lignite – da cui il nome “Miniere”.Lavoro in biologico non certificato, potature corte (28 hl/ha), aratura con cavallo, zero diserbo. Vendemmia manuale in cassette forate, pressatura soffice (frazione coeur solo), fermentazione in acciaio e barrique usate (20%). Malolattica spontanea, zero solforosa aggiunta fino alla sboccatura.Il “Brut Zero” è la loro firma: 70% Pinot Noir, 30% Meunier, base unica (no réserve perpetuelle), élevage 24-36 mesi sui lieviti. Dosaggio zero assoluto, sboccatura manuale con tappo a corona per preservare la pressione. Produzione: 5.000 bottiglie/annata.Il 2020 brilla di un giallo paglierino intenso, perlage ultrafine. Naso esplosivo: lampone fresco, ribes rosso, grafite, pane tostato e una nota ferrosa che richiama le miniere di lignite. Bocca secca, tesa, con acidità laser (7 g/l) e una cremosità burrosa che sfuma in un finale di sale marino e pepe bianco. Struttura da Pinot Noir maturo, eleganza da Meunier.I Miniere rifiutano il Grand Cru (“il terroir non ha bisogno di etichette”) e vendono solo in cantina o su allocazione. Il Brut Zero è un atto di purezza: Champagne senza make-up, dove il frutto e il sottosuolo parlano senza filtri. Rarissimo, da cercare.
|