Peter Jakob Kuhn
Peter Jakob Kuhn Hallgartener Hendelberg Riesling Trocken Rheingau 2018
Peter Jakob Kuhn Hallgartener Hendelberg Riesling Trocken Rheingau 2018
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Rheingau |
| Annata: | 2018 |
| Vitigno: | Riesling |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 10-12° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Biodinamica |
| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: | tradizionale |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Weingut Peter Jakob Kühn è un’icona del Rheingau, situato a Oestrich-Winkel sulle rive del Reno. Fondata nel 1786, la cantina è ora alla decima generazione, condotta da Peter Jakob Kühn con passione e rigore. Con 24 ettari di vigneti su suoli di quarzite, calcare e argilla, l’azienda è pioniera della biodinamica dal 2004, certificata Demeter. Vendemmie manuali al 100%, pressatura gentile delle uve intere e fermentazioni spontanee in botti di rovere antico: questi i principi che definiscono uno stile elegante e timeless, premiato come “Winzer des Jahres 2016” da Gault Millau e “Weißweinmacher des Jahres 2019” da esperti come Stephan Reinhardt. Membro del VDP dal 2002, produce circa 100.000 bottiglie annue, focalizzandosi su Riesling e Spätburgunder di pura espressione territoriale.Tra le cuvée emblematiche, il Riesling Doosberg Grosses Gewächs incarna l’essenza del domaine. Da un cru ripido esposto a sud, su quarzite profonda, questo Riesling Trocken nasce da viti vecchie affinate per 18-24 mesi in botti grandi. Al calice, sfoggia un giallo paglierino luminoso, con aromi di mela cotogna, agrumi canditi, erbe aromatiche e selce affumicata. In bocca è vibrante: acidità precisa, struttura setosa e un finale minerale salino, lungo oltre 30 secondi, che evolve per 20 anni. Perfetto con crostacei, asparagi o formaggi cremosi, raggiunge punteggi fino a 97/100 da Parker, come l’annata 2018, simbolo di un Rheingau state-of-the-art.Altri tesori includono il Riesling Quarzit-Oestrich, fresco e croccante con note citriche e petrolio, e lo Spätburgunder, un Pinot Noir elegante con ciliegia e spezie. La cantina, accogliente e sostenibile, offre degustazioni su appuntamento, immersi in un paesaggio UNESCO.Peter Jakob Kühn non è solo un vignaiolo, ma un custode della tradizione renana, unendo rispetto per il suolo e innovazione. I suoi vini, emozionali e longevi, celebrano il Rheingau con grazia intramontabile, conquistando palati globali in un sorso di purezza biodinamica.
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