San Giusto a Rentenanno
San Giusto a Rentenanno Percarlo 2016
San Giusto a Rentenanno Percarlo 2016
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 VINO |
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| Tipologia: | Rosso |
| Regione: | Toscana |
| Denominazione: | Chianti DOCG |
| Annata: | 2016 |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Gradazione: | 14.0% |
| Temperatura di servizio: | 16-18° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
 PRODUZIONE: |
Organico |
| Vinificazione e affinamento: | Tradizionale |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
San Giusto a Rentennano è una delle cantine più prestigiose del Chianti Classico, situata a Gaiole in Chianti, in un antico monastero cistercense del XII secolo. Proprietà della famiglia Martini di Cigala dal 1914, è oggi gestita dai fratelli Luca ed Elisabetta, che combinano tradizione e innovazione. I 31 ettari di vigneti, a un’altitudine tra 250 e 400 metri, sono coltivati principalmente a Sangiovese, con percentuali minori di Canaiolo, Merlot e Malvasia Nera, su terreni di galestro, tufo e argilla, che donano ai vini complessità, mineralità e struttura.
La cantina produce vini iconici come il Chianti Classico, il Chianti Classico Riserva Le Baròncole e il Percarlo, un IGT di puro Sangiovese da vigne selezionate, celebre per la sua eleganza, con note di ciliegia, spezie e tannini vellutati. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee in cemento o acciaio, seguite da affinamenti in botti di rovere francese, per esaltare l’autenticità del terroir. Anche il Vin Santo, prodotto in quantità limitate, è un capolavoro di dolcezza e complessità.
San Giusto a Rentennano segue pratiche biologiche certificate, rispettando l’ambiente e il ritmo della natura. La cantina, immersa in un paesaggio di vigneti e ulivi, offre un’esperienza autentica, dove la storia si intreccia con la passione per il vino. Ogni bottiglia racconta l’anima del Chianti, unendo tradizione familiare e un territorio unico, capace di conquistare i palati di tutto il mondo.
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