William Fèvre
William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2020
William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2020
Prezzo di listino
€140,00 EUR
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 VINO |
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| Tipologia: | Bianco |
| Regione: | Borgogna |
| Denominazione: | Chablis Les Clos grand cru |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 13% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75l |
| Allergeni: |
 PRODUZIONE: |
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| Vinificazione e affinamento: | |
| Sistema di produzione: |
 Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
94-97/100 Jasper Moris
William Fèvre è uno dei nomi più prestigiosi della denominazione Chablis, in Borgogna, sinonimo di qualità e tradizione. La sua cantina, fondata nel 1959, si distingue per la produzione di vini che esprimono l’essenza pura del terroir di Chablis, caratterizzato da suoli ricchi di calcare e fossili marini. Tra i suoi gioielli, il vino “Les Clos” rappresenta l’apice dell’eccellenza, un Grand Cru che incarna la raffinatezza e la complessità dello Chardonnay.Les Clos, prodotto da un vigneto di 4,11 ettari situato su una collina esposta a sud-ovest, beneficia di un microclima ideale e di un terreno unico, il famoso Kimmeridgiano, che dona ai vini una straordinaria mineralità. Le viti, curate con metodi sostenibili, producono uve di qualità eccezionale, raccolte a mano per preservarne l’integrità. In cantina, Fèvre adotta un approccio minimalista, con fermentazioni in acciaio e un uso moderato di rovere, per esaltare la purezza del frutto e la tipicità del territorio.Il Les Clos di William Fèvre si presenta con un bouquet complesso di agrumi, mela verde, fiori bianchi e note gessose, accompagnate da una freschezza vibrante e una struttura elegante. In bocca, rivela una straordinaria armonia, con una chiusura lunga e minerale. Questo vino è un’icona per gli amanti dello Chardonnay, capace di evolvere magnificamente per oltre un decennio.William Fèvre e il suo Les Clos rappresentano un omaggio alla tradizione di Chablis, unendo passione, precisione e rispetto per la natura in ogni bottiglia.
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