Georges Fleury 'Les Carrieres Blanches' 2020
€59,00
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Georges Fleury 'Les Carrieres Blanches' 2020
€59,00
| VINO | |
| Tipologia: | Bollicine |
| Regione: | Champagne |
| Denominazione: | Champagne AOC |
| Annata: | 2020 |
| Vitigno: | Chardonnay |
| Gradazione: | 12.5% |
| Temperatura di servizio: | 8-10° |
| Formato: | 0.75 l |
| Allergeni: | Solfiti |
| PRODUZIONE: | Biologico |
| Vinificazione e affinamento: | Metodo classico |
| Sistema di produzione: |
| Abbinamenti: |
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PRODUTTORE |
Georges Fleury è un vigneron champenois appassionato, con sede a Crugny, nella Vallée de l'Ardre, una zona più fresca e argillosa della Champagne, lontana dai grandi crus classici della Montagne de Reims. Certificato in agricoltura biologica (AB), pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente, con interventi minimi in cantina per preservare l'espressione pura del terroir.Tra le sue cuvée di punta, Les Carrières Blanches è un Blanc de Blancs millesimato (in particolare il 2020), elaborato al 100% da Chardonnay proveniente da suoli argillo-calcarei e sabbiosi, tipici del suo domaine. Questo champagne extra brut riflette un approccio low-intervention: fermentazione spontanea, maturazione parziale in barrique (circa il 40%) e in vasca inox per guadagnare complessità senza sovrastare la freschezza del frutto, con un lungo periodo sui lieviti (spesso 24-36 mesi) che dona cremosità e finezza al perlage.Il risultato è un champagne elegante, preciso e minerale, con note di frutta bianca, agrumi e fiori, una bella tensione acida e un finale salino. Poco dosato, seduce gli amanti dei champagne naturali e tesi, lontani dagli stili più opulenti. Les Carrières Blanches incarna perfettamente la filosofia di Georges Fleury: autenticità, equilibrio e rispetto del terroir, per uno champagne che racconta con sincerità la sua origine.
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